紫キャベツとコーンのさっぱりサラダ☆
cocorobi @cook_40136310
新鮮で旬なお野菜を使った 簡単マクロビレシピです★
アントシアニンたっぷりの紫キャベツは抗酸化作用&美肌効果あり！
このレシピの生い立ち
見た目から食欲が湧くような、夏バテ防止のための一品を作りたくて(^_^)
紫キャベツとコーンのさっぱりサラダ☆
新鮮で旬なお野菜を使った 簡単マクロビレシピです★
アントシアニンたっぷりの紫キャベツは抗酸化作用&美肌効果あり！
このレシピの生い立ち
見た目から食欲が湧くような、夏バテ防止のための一品を作りたくて(^_^)
作り方
- 1
お鍋に水・塩を入れて一煮立ちさせる
- 2
1に千切りにした紫キャベツ・白ワインビネガー・コリアンダー・りんごジュースを加えて キャベツがしんなりするまで火を通す
- 3
水気を切り、ボウルに移したら
削いだとうもろこしの実を混ぜ、分量外の塩で味を整える - 4
刻んだ胡桃をちらして、出来上がり！
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コツ・ポイント
コーン缶でもOKです！
キャベツはサッと火を通す程度にすると、綺麗な赤と、シャキシャキの歯応えが残ります
コリアンダーパウダーがなくても美味しく出来ると思います♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18502090
