Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos el pulpo y lo congelamos. Descongelar el día antes de cocinarlo.
- 2
Poner una olla con agua a hervir y cuando rompa el hervor, sumergir el pulpo y sacarlo, tres veces consecutivas.
- 3
Una vez asustado, lo introducimos en el agua, con un poco de sal, una hoja de laurel y las patatas(enteras y con piel). Lo llevamos todo a ebullición.Y lo dejamos hasta, que al pincharlo con un tenedor, esté blando. Suele ser 20/25' x kg, pero es mejor comprobarlo con el tenedor!!
- 4
Una vez cocido, dejar enfriarlo dentro del agua. Escurrir el agua, pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Cortar el pulpo.
- 5
En un plato ponemos las patatas y encima el pulpo, rectificamos con sal, si fuera necesario, aliñamos con pimentón de la Vera y un buen chorrito de aove. Servir. Bon appétit!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amandine's kitchen le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar, difundir en Instagram (cocinayliteratura) las recetas de las mujeres de mi familia y las nuevas que voy aprendiendo por el camino. Acabo de iniciar esta aventura, de la que espero aprender mucho.
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#cookpadmycook
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RODRIGO VEGA 
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Sencilla receta con un buen pulpo y simples patatas una receta de siempre
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Muy rico y fácil
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Súper bueno,
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Está riquísimo!! Espectacular!
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