Pulpo a la gallega
Paso a paso
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Limpiamos el pulpo y lo congelamos. Descongelar el día antes de cocinarlo.
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Poner una olla con agua a hervir y cuando rompa el hervor, sumergir el pulpo y sacarlo, tres veces consecutivas.
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Una vez asustado, lo introducimos en el agua, con un poco de sal, una hoja de laurel y las patatas(enteras y con piel). Lo llevamos todo a ebullición.Y lo dejamos hasta, que al pincharlo con un tenedor, esté blando. Suele ser 20/25' x kg, pero es mejor comprobarlo con el tenedor!!
- 4
Una vez cocido, dejar enfriarlo dentro del agua. Escurrir el agua, pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Cortar el pulpo.
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En un plato ponemos las patatas y encima el pulpo, rectificamos con sal, si fuera necesario, aliñamos con pimentón de la Vera y un buen chorrito de aove. Servir. Bon appétit!
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Pulpo a la gallega
🐙🥔🧂Hacerlo con pulpo fresco sería lo apropiado pero ya hemos cocido pulpo muchas veces y no siempre sale blando, aunque se cocine en olla exprés, además suelen ser de patas finas. La ventaja de comprar el pulpo cocido es que siempre está tierno.#quétienesenlanevera#rosquillacookpad#septiembresabroso#revistacookpad
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Pulpo a la gallega
Una receta muy fácil que se elabora con muy pocos ingredientes, y está muy rico, hoy han venido ha comer mis hijos, lo he preparado y ha sido visto y no visto les ha encantado, y la verdad es que estaba para repetir.
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Pulpo a la gallega
Esta receta se la quiero dedicar con todo mi cariño a una gallega que me robo el corazón, gracias por ser como eres y por estar siempre para mi, te quiero Pelu, espero que te guste.Vamos a la cocina.
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Pulpo a la gallega
<>Ya no hace falta estar cociendo el pulpo y esperar a que te quede en su punto.Con las patas ya cocidas y envasadas al vacío; problema solucionado...salen estupendas; por lo menos las que nosotros compramos.Claro, que no tiene comparación con un buen pulpo recién cocido por ti y en su punto de cocción. “A Dios lo que es de Dios y al Cesar lo que es del Cesar” 😉 
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Pulpo a la gallega
El pulpo nos encanta en casa y esta es una de las recetas que más gustan la verdad que queda muy rico.
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Pulpo a la gallega
Sencilla receta con un buen pulpo y simples patatas una receta de siempre
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Pulpo a la gallega
Para mi el pulpo es uno de mis aperitivos favoritos y si es bien puesto con sus patatitas cocidas, pimentón y un buen aceite de oliva ya creo que de 10!
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Pulpo a la gallega
Si el bar no viene a casa pues siempre tendremos la opción de encargar marisquito por internet 😀. Esta vez me apetecía un buen pulpo 🐙 y encargué online a una pescadería de Vigo este amiguito ya cocido que preparé a la gallega. Buenísimo!!#mariscoriasbajas #pulpo #galiciacalidadeOs dejo unos consejos para que os quede perfecto 👌#delantaldoradoAhora también en instagram@cocinaconbarbara
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