サフランのライスプディング
westportPH @cook_40122714
ペルシャ語で「ショレ・ザルド」といいます。
このレシピの生い立ち
イランで覚えた料理の覚書です。
イランのデザート作りには不可欠とも言えるローズウォーターですが、イランではペットボトルで市販されており、スーパーで安く入手でできます。
サフランのライスプディング
ペルシャ語で「ショレ・ザルド」といいます。
このレシピの生い立ち
イランで覚えた料理の覚書です。
イランのデザート作りには不可欠とも言えるローズウォーターですが、イランではペットボトルで市販されており、スーパーで安く入手でできます。
コツ・ポイント
エフタール（ラマザン中の日没後の食事）やナズリー（何か願い事があるとき、またそれが叶った後に人々に配られる食事）のために良く作られます。
工程4の仕上げのシナモンパウダーで、模様や文字などをステンシル風に入れることが良くあります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18504136
