作り方
- 1
ゴーヤを縦に半分に切り白いワタと種をスプーンで取りスライスします。
-
- 2
鍋にお湯を沸かして5分ほど、茹でこぼし、冷まして水気を絞ります。
- 3
鍋に調味料と③と千切り生姜を入れます。※砂糖だけは、100グラムにします。（目分量で）
-
- 4
だいぶ、煮詰まってきたら残りの砂糖を入れて照りが出てきたら出来上がりです。
コツ・ポイント
茹でこぼしたゴーヤをよく絞ることと生姜の千切りを加えることで甘みにスッキリとした辛味が加わります！
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24926023
