作り方
- 1
切り干し大根は、さっと洗い、たっぷりの水で10分ほど戻しておく。戻ったら食べよい大きさに切る。
- 2
青菜はさっとゆがき、食べよい長さに切る。
- 3
梅干しは種を除いて包丁で叩く
- 4
炙った海苔をちぎり、全ての材料と混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
青菜は茹ですぎないほうがおいしいと思います。
今回は菊菜です。
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