抹茶のタルトでモンブラン♬
ちょっとほろ苦い抹茶のタルトで甘いモンブランと相性ピッタリ！かぼちゃのモンブランもいいかも( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
抹茶のタルトを使ったお菓子が作りたかったので、今の季節のモンブランにしてみました。
私はこの時期になると大好きな製菓道具専門店の「クオカ」さんのマロンペーストを買うのでそれで作りました。（簡単でとっても美味しいんですよ☆彡）
抹茶のタルトでモンブラン♬
ちょっとほろ苦い抹茶のタルトで甘いモンブランと相性ピッタリ！かぼちゃのモンブランもいいかも( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
抹茶のタルトを使ったお菓子が作りたかったので、今の季節のモンブランにしてみました。
私はこの時期になると大好きな製菓道具専門店の「クオカ」さんのマロンペーストを買うのでそれで作りました。（簡単でとっても美味しいんですよ☆彡）
作り方
- 1
タルト生地を準備しておく。
焼かないで生の状態で。 -
- 2
オーブン180度に設定。
アーモンドクリームを作る。アーモンドクリームが出来たらタルト生地に入れる -
- 3
温めたオーブンで30分～35分焼く。
-
- 4
焼きあがったらそのまま冷めるまで置いておきます。
- 5
その間にマロンクリーム
お好きなマロンペーストに●生クリームを入れ滑らかになるまで混ぜる。 -
- 6
私は市販の栗ペーストを使用してます。
-
- 7
次に間の生クリームを作ります。
◎を8分立てに泡立てます。
角が立つまで。 -
- 8
冷めたタルト生地に生クリームを盛っていきます。
真ん中が多めに端にいくにつれて少なく。 -
- 9
マロンクリームを絞り袋に入れ絞っていっく。
-
- 10
私は中央から絞っていきました。
全部絞って出来上がりです♬ -
- 11
こんな感じです♬
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- 12
栗を飾ってみました。
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- 13
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- 15
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コツ・ポイント
マロンペーストは固さが異なるので生クリームを入れる時はお好みで調整してね！まだ固かったら少しずつ足して下さい。
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