マロニーで本格チャプチェ！

yanykana
yanykana @cook_40154196

残り野菜とマロニーで本格チャプチェ！栄養満点！家族全員大好物レシピです！
このレシピの生い立ち
大好物のチャプチェをたっぷり食べたくてマロニーで作ってみました！我が家は毎回2倍量で作って完食です！

マロニーで本格チャプチェ！

ふたごゆき's cooksnap of when they made マロニーで本格チャプチェ！.
mipunya's cooksnap of when they made マロニーで本格チャプチェ！.
Lalan☆'s cooksnap of when they made マロニーで本格チャプチェ！.
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残り野菜とマロニーで本格チャプチェ！栄養満点！家族全員大好物レシピです！
このレシピの生い立ち
大好物のチャプチェをたっぷり食べたくてマロニーで作ってみました！我が家は毎回2倍量で作って完食です！
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材料

4人分
  1. マロニー 1袋
  2. 牛or豚こま肉や挽肉など 200g
  3. 冷蔵庫にあるお好きな野菜
  4. もやし 1袋
  5. 人参 1/2個
  6. ピーマン 2個
  7. エリンギやしめじなど 50g程度
  8. 玉ねぎ 1/2個
  9. ごま油 大さじ1
  10. 炒りごま お好みで
  11. 焼肉のタレ 適量
  12. チャプチェだれ
  13. 水 100cc
  14. 醤油 大さじ1強
  15. オイスターソース 大さじ1強
  16. みりん 大さじ1
  17. 塩 小さじ1/2
  18. 鶏がら粉末 小さじ1
  19. すりおろしにんにく 1片分
  20. 唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    肉は細切りにし焼肉のタレにつける。野菜は5センチほどの千切りにする。

  2. 2

    フライパンでマロニーと人参などの火がとおりにくいものを一緒に茹でザルにあげておく。

  3. 3

    肉、もやし以外の野菜を火がとおるまで炒めたら合わせたチャプチェダレをいれ煮立たせる。

  4. 4

    ゴマ油を入れマロニー、人参、もやしを加え汁を吸わせるように炒め合わせる。少しおくと味が馴染みます。

  5. 5

    ごまをたっぷりかけて出来上がりです！

コツ・ポイント

子供が辛いの苦手なのでチャプチェダレに唐辛子は加えず、糸唐辛子などをトッピングしてます。野菜の量などによって調味料は調整してください。少しおくと味が馴染むので、出来上がり直後水分が少し多かったり、味が薄く感じる程度でも大丈夫です！
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yanykana
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2男2女の母&専業主婦してます！まだまだ子育て奮闘中ですが、少し時間の余裕ができた今、クックパッドを通じて大好きな料理をレシピとして残していけたらと思います！イタリヤ料理、タイ料理店で経験を生かしたレシピやごく、家庭にある食材や調味料でできる家庭料理を公開していけたらと思います！只今ハーブコーディネーターの資格取得に向けても勉強中です！ハーブ料理も公開できたらいいな。
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