材料はこの3つだけです。（今回は三温糖・米粉はリ・ファリーヌ使用）
卵は必ず常温に戻して置いてください。

【型の準備】
クッキングシートを敷く。
四隅まで生地が行き届かない量なので、型より大きめでしたら適当で大丈夫です（笑）

【生地作り】
清潔で水気のないボウルに卵を割りほぐします。

砂糖を入れ、今度はハンドミキサーの高速でガーっと泡立てる。（ミキサーの種類によりますが大体10～15分）

私のハンドミキサーだと約15分くらいでこの様にもったりとした状態になります。
この状態になるまで混ぜてください。

米粉を入れ（ふるう必要なし）電源の入っていない状態で少しなじませてから、低速で約30～1分混ぜる。

⑧の生地を最後にへらでもう一度軽くなじませ、③の型の中央から流し入れる。

⑨の生地をへらで平らにし、型を数cm上からトントン落とし気泡を抜く。

写真は10分焼いたもの。
焼きあがったら、約30cmくらい上からバーンと落とし焼き縮みを防ぐ。

⑫の焼き縮み防止の落とし作業を終えたら、生地の表面にぴったりとラップを貼り付ける。（火傷に注意!!）

完全に冷めたら、型からクッキングシート・生地・ラップごと取り出し、生地の上のラップをはがす。

【巻く】
お好きなクリーム（果物・ジャムetc）を手前に多め、奥は少なめに塗る。

手前から慎重にクルクル巻いていく。

巻き終わったケーキは、ラップでキャンディーのようにしっかり覆い、巻き終わりを下にして冷蔵庫で冷やす。

水気のついていない包丁でお好きな大きさに切り、出来上がり♬♩♫

今回、私はko～koちゃんのティラミスクリーム1096436を巻きました❤相性抜群です✿
でも、全量は巻ききれません（笑

X'masのブッシュドノエルにも…
中のクリームはこれまたko～koちゃんのカスタード914153in❤（2010年）

ヘルシー志向の方は
そらてんママさんの
【ヨーグルトのホイップ☆フルーツと一緒に♪】ID :19150587
も相性抜群❤

今回使用した米粉は、cuocaさんで購入したリ・ファリーヌ・グランクリュです。原材料はうるち米です。

上新粉でも試してみましたが、米粉より舌触りがざらっとしていたかも…
出来たら粒子の細かい米粉で作ってください。

weeeek39ちゃんはHOME MADE cakeの米粉でふんわり焼けたと教えて下さいました。スーパーで売っています❤

tearstarちゃんは
新潟近藤製粉 うるちJSK 350メッシュ　
特長：極細か。国産100％　製粉方法:気流粉砕→

cookchikaちゃんは
「幸田商店（茨城県）の米の粉」スーパーで売っていた薄力米粉でふんわり焼けたとのことです❤

ひづひちゃんは100均で売っている「米粉クラブ」という米粉でふわんふわんに焼けたと教えて下さいました❤

moto825さんは
岐阜県池田町の白鳥ファームの夢ごこちという米粉で作って下さいました。通販で購入できるとのことです❤

ロクシタンマニアさん
モバレピより
*新潟米の粉キメ色香◎
*但馬無農薬アイガモ米キメ△色香◎
と教えて下さいました❤

cookchikaちゃんが
米粉を２２ｇか２３ｇ位、ココアを８ｇか７ｇ位、合わせて３０ｇを一緒にふるいココア生地を❤→

2010.11.1話題入りさせて頂きました❤
作って下さった皆様、つくれぽを送って下さった皆様、心より感謝いたしますღღ

2011.10.9 １００人話題入りいたしました。
つくれぽを届けてくださった皆様、本当に有難うございます。