居酒屋メニュー❤砂肝の唐揚げ❤
ぐびぐびぷは～ @cook_40050287
コリコリ、サクサクの砂肝で、ビールが止まらなくなる～(笑)もちろんご飯にも合うのでお弁当、おかずにも✿
このレシピの生い立ち
一家そろって砂肝好き♪
鶏のから揚げよりこっちの方が人気です(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝の銀色の皮を取り除き、2~3㎜の切れ目を入れながら小さめの1口大に切る。
- 2
①に●をまんべんなくまぶして軽く揉み、30分以上置いて下味をつける。
- 3
汁気を切った砂肝に小麦粉と片栗粉を合わせたものをつけて中温の油でカリッとなるまで揚げる。レモンを添えて召し上がれ♪
コツ・ポイント
大きいと火が通りづらいので小さめに作ってます♪
油の温度が高いと表面だけ焦げて中がナマ!ってなっちゃうので注意♪
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