全工程写真付簡単！ホタルイカの下ごしらえ
話題入り！
スーパーで売られているホタルイカ
簡単なひと手間かけて下ごしらえをすると味がバージョンアップ！
このレシピの生い立ち
友人やお友達ブロガーさんでホタルイカを下ごしらえして食べるというのを知らなかったという人が多かったのでレシピとして載せました
全工程写真付簡単！ホタルイカの下ごしらえ
話題入り！
スーパーで売られているホタルイカ
簡単なひと手間かけて下ごしらえをすると味がバージョンアップ！
このレシピの生い立ち
友人やお友達ブロガーさんでホタルイカを下ごしらえして食べるというのを知らなかったという人が多かったのでレシピとして載せました
作り方
- 1
ホタルイカをパックからざるに出し､水をためたボールで静かに洗う
↓の目を外側の黒い部分と一緒に取り除く -
- 2
取り除き後
-
- 3
←の口を取り除く
-
- 4
上の部分をつまむと中からすじ(軟骨)がするりと取り除けます
これで下ごしらえは完成
お刺身はもちろん酢味噌で美味しい -
- 5
2014/03/29
話題入りしました！
作って頂いた皆様のおかげです
ありがとうございます(^^) -
- 6
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- 12
つくれぽ100人頂きました！
ありがとうございます(^^) -
コツ・ポイント
◆ホタルイカを洗う際､けっして指でざくざくもんだりさわったりしないように！
やわらかいホタルイカがつぶれます
◆ぷっくり太めのホタルイカが美味しいです
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