前夜に水に昆布をつける。60度位で30分火にかけて、昆布を取り出したら、さらに沸騰させる。

1に鰹節を加える。ひと煮立ちしたら火を止めて、アクを取り、キッチンペーパーを敷いた漉し器で漉す。

頭芋は蒸して柔らかくする。

金時人参、雑煮大根は輪切りし、茹でておく。水菜はさっと茹でて結んでおく。
（ここまでは、あらかじめ先に作っておくと便利）

餅が柔らかくなるまで煮る。

鍋に2の出汁を入れ、頭芋、人参、大根、餅を入れ、白味噌を味をみながらたっぷり溶く。少し煮立たせる。

器に、6を入れる。最後に水菜をのせ、糸鰹をかけて出来上がり。

本来は、をけら火で作り、男性は朱塗り、女性は外が黒塗りの椀に入れる。大福茶で祝ってからお雑煮を頂く。