なすと大根のみぞれ煮
ととろ＆めい @cook_40051864
★2014「クックパッドの冬レシピ」掲載感謝！
すぐ作れるのに味がしみて美味しい♪
みぞれのお汁も飲み干せる一品です。
このレシピの生い立ち
副菜に困ったときに！
なすと大根のみぞれ煮
★2014「クックパッドの冬レシピ」掲載感謝！
すぐ作れるのに味がしみて美味しい♪
みぞれのお汁も飲み干せる一品です。
このレシピの生い立ち
副菜に困ったときに！
作り方
- 1
長なすは皮目に浅く切れ込みを入れておく
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- 2
水にさらし、ザルに上げておく
-
- 3
大根はおろしてザルに上げておく（絞らなくてOK）
-
- 4
なすを大さじ1の油で炒めて、軽く焦げ目が付いたら水・砂糖・昆布つゆを入れ2～3分ほど煮る
-
- 5
大根おろしを加え、ひと煮立ちしたら出来上がり！
-
- 6
2012.8.21トップの写真を変更しました。
-
コツ・ポイント
大根を入れてからはサッと煮る程度に。
昆布つゆは各家庭でお味がちがうので味加減を確認してください。
我が家のつゆは自家製。良ろしかったらご参考に・・・レシピID：18396898
お汁を最後まで飲めるように薄味がおすすめです。
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