本格酢豚！

Name: 本格酢豚！
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ばら肉 ２００ｇ; タマネギ １個; ピーマン ２個; にんじん １/２個; じゃがいも ２個; かぼちゃ １/８個弱; プチトマト ２個; ☆紹興酒 小さじ１; ☆塩・コショウ 少々; ☆醤油 小さじ１; 片栗粉 大さじ４; 酢 大さじ５; 紹興酒 大さじ１; ケチャップ 大さじ１; 砂糖 大さじ２

wave4 @cook_40120942

いつもの酢豚が紹興酒が入っただけなのに風味がすごく良くなって本格的な味に大変身☆
このレシピの生い立ち
『タカラ「料理のための紹興酒」』でなにか作ってみようと思って大好きな酢豚にチャレンジしてみました

本格酢豚！

材料

豚ばら肉２００ｇ
タマネギ１個
ピーマン　２個
にんじん１/２個
じゃがいも２個
かぼちゃ１/８個弱
プチトマト２個
☆紹興酒小さじ１
☆塩・コショウ少々
☆醤油小さじ１
片栗粉大さじ４
＜甘酢あん＞
酢大さじ５
紹興酒大さじ１
ケチャップ大さじ１
砂糖大さじ２

作り方

1

豚肉は好きな大きさに切って☆の材料で下味をつけます。
2

タマネギはくし切り・ピーマン・人参は乱切り、じゃがいも・かぼちゃは硬めに湯がいて乱切りに。プチトマトは4つに切る
3

ボウルに＜甘酢あん＞の材料を合わせておきます。
4

④①の豚肉をビニール袋に入れてその中に片栗粉を入れビニール袋をもみもみして豚肉に片栗粉を絡めます
5

油を熱し②の野菜を軽く素揚げします。
6

④の豚肉をあげていきます。
7

フライパンに油を熱し③入れ、水でといた片栗粉でトロみが出るまで混ぜ野菜と豚肉を入れて、よくからめたら出来上がり

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ていねんぴっぴっぴー

紹興酒ですごく深みが出ますね♪美味しかったです〜

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wave4 @cook_40120942

2010/10/04 14:41に公開

料理作るの大好きっ☆これからいろいろ覚えて料理上手さん目指すぞ！

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