豚肉は好きな大きさに切って☆の材料で下味をつけます。

タマネギはくし切り・ピーマン・人参は乱切り、じゃがいも・かぼちゃは硬めに湯がいて乱切りに。プチトマトは4つに切る

ボウルに＜甘酢あん＞の材料を合わせておきます。

④①の豚肉をビニール袋に入れてその中に片栗粉を入れビニール袋をもみもみして豚肉に片栗粉を絡めます

油を熱し②の野菜を軽く素揚げします。

④の豚肉をあげていきます。

フライパンに油を熱し③入れ、水でといた片栗粉でトロみが出るまで混ぜ野菜と豚肉を入れて、よくからめたら出来上がり