ベーコンは食べやすい大きさに切り、玉葱・にんにくは薄切り、菜の花は3，4ｃｍ幅に切り、しめじは石突を取って小房に分ける。

フライパンにオリーブ油を引き、にんにくを炒め香りが立ったらベーコンと玉ねぎを中火でしんなりするまで炒める。

しめじも加えて更にしんなりするまで炒めたら、小麦粉とバターを加え1分ほど炒め、

★を加えて弱火で混ぜながら3，4分煮込みます。

菜の花はパスタが茹で上がる1分くらい前に一緒に茹でて、

茹であがったらお湯を切らずにソースに加えて強火で手早く絡めたら最後に塩で味を調えて完成。

器に盛ってお好みで黒胡椒を散らしてどうぞ。