オリーブオイルでニンニクを炒める

玉ねぎを投入して炒める

水とコンソメを入れ、蓋をして煮立たせる

オリーブ、枝豆、ソーセージを入れる

トマト缶を入れる

塩コショウで味をみる

押し麦をそのまま投入し、蓋をして弱火で20分程度煮る(麦の様子を見て適宜水分量や火加減を調節する)

麦が透明になったら完成。皿に盛りチーズやローズマリー等をトッピングする。