つけ麺スープ
呉介nyao @cook_40050007
つけ麺スープの忘備録的メモです。
このレシピの生い立ち
使い残しのラーメンスープがあるだろうと思ったらなかったので、あるもので作ってみたら美味しかったので忘れない様に書き留めてみました。
つけ麺スープ
つけ麺スープの忘備録的メモです。
このレシピの生い立ち
使い残しのラーメンスープがあるだろうと思ったらなかったので、あるもので作ってみたら美味しかったので忘れない様に書き留めてみました。
作り方
- 1
塩豚を薄切りにして、少量の油で炒めます。（塩豚から油が出るので最初焦げ付かない程度の油でOK）
- 2
そこにウェイパー、トマトジュース、牛乳を入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 3
具はあるものをお好みで。軟らかめのゆで卵、長ネギ小口切り、若布、海苔など。
コツ・ポイント
ウェイパーは塩を使わなくていいくらいごってり入れると美味しいです。最初、ウェイパーと牛乳だけだったのですけど、何かもの足りない味だったので、トマトジュースを足したら旨味がアップしました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18543894
