サクッほろっ❤米粉クッキー

karisuma
karisuma @cook_40061264

作り方はとってもシンプル!
米粉クッキーが大好きで、口に入れた時のほろほろ感が病み付きです(๑→‿ฺ←๑)♡
このレシピの生い立ち
自分流の米粉クッキーを作りたかったから。
小さなお子様にも食べやすく、生地も扱いやすいのでキャラクッキーを作ろうと思ったから(*^^*)

サクッほろっ❤米粉クッキー

作り方はとってもシンプル!
米粉クッキーが大好きで、口に入れた時のほろほろ感が病み付きです(๑→‿ฺ←๑)♡
このレシピの生い立ち
自分流の米粉クッキーを作りたかったから。
小さなお子様にも食べやすく、生地も扱いやすいのでキャラクッキーを作ろうと思ったから(*^^*)

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材料

  1. 米粉 150g
  2. バター 60g
  3. 砂糖 50g
  4. 1個
  5. アーモンドプードル 22g
  6. ニラエッセンス 少々
  7. ココアパウダー(生地全体の半分) 10g

作り方

  1. 1

    バターを室温に戻すか、電子レンジで少しチンして白っぽさが残るまで柔らかくする。ボールに入れハンドミキサーでかき混ぜる。

  2. 2

    砂糖・アーモンドプードルを3回ぐらいに分けて入れ、混ぜ合わせる。

  3. 3

    溶いた卵を3回ぐらい入れ、その後にバニラエッセンスを加え混ぜ合わせる。

  4. 4

    振るった米粉を数回に分けて入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。全体が馴染んできたら手でこねて下さい。

  5. 5

    生地がまとまったらめん棒で伸ばして型抜きをする。

  6. 6

    170度に温めておいたオーブンに18~20分位焼く。キレイに焼けたら出来上がり♪

  7. 7

    ★ココア生地を作る時は4の工程で生地の半分を取り、ココアパウダーを生地にまぶして手でコネコネして混ぜ合わせてね!

  8. 8

    ★サクッほろっ❤米粉クッキーが人気検索でトップ10に入りました!ありがとうございます♪(2014.01.24)

コツ・ポイント

生地は冷蔵庫で寝かさなくても大丈夫!そのまま型抜きしちゃってください。
米粉は振るっておいてね☆(ゝω・)v

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