ホシノ丹沢酵母生クリームスコーン☺
てるや食堂 @cook_40089119
フォークで混ぜて冷蔵庫で寝かせてカットして焼くだけ☺
酵母の良い香りのあっさりスコーンです☺
このレシピの生い立ち
生種を作って20日経ったのでパンにはパワーが弱いかな？と思ってお菓子を作るようになりました☺
ホシノ丹沢酵母生クリームスコーン☺
フォークで混ぜて冷蔵庫で寝かせてカットして焼くだけ☺
酵母の良い香りのあっさりスコーンです☺
このレシピの生い立ち
生種を作って20日経ったのでパンにはパワーが弱いかな？と思ってお菓子を作るようになりました☺
作り方
- 1
大きめのボールに粉類を合わせてふるう。
砂糖と塩も加えフォークでぐるぐる混ぜる。 - 2
★の材料を別の容器に全て入れよく混ぜ粉のボールに加えフォークでざっと混ぜる。
少し粉っぽさが残るくらいでOK 。 - 3
ジップロックなどに入れ手で軽く押しながら形を整える。
-
- 4
冷蔵庫で1日～2日寝かせる。
発酵して少しふんわり大きくなります。 -
- 5
180℃に余熱する。
1.5cm ～2cmの厚みにのばして型で抜くか包丁でカットする。
- 6
天板に間隔をあけて生地を置く。
180℃で20～25分焼く。
- 7
メープルやジャム、ベーコンエッグとも合います。
-
コツ・ポイント
こねるように混ぜないこと☺
フォークで水分が全体に行き渡ればOKです☺
出来上がり量が多いので半量でも☺
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