マーガリンで簡単 ジンジャーサブレ
ラーマ等ごく普通のマーガリンを使います。こねるのはビニール袋、アイスボックスクッキー風に凍らせてから切るので簡単。
このレシピの生い立ち
10年程前に知人から教わったレシピをアレンジしています。「ラーマ」等、普通のマーガリンで作るので、練る作業がとっても楽です。（溶けやすいので、寒い季節向き。）
ジンジャーパウダーを使ったクッキーが食べたくて作りました。
マーガリンで簡単 ジンジャーサブレ
ラーマ等ごく普通のマーガリンを使います。こねるのはビニール袋、アイスボックスクッキー風に凍らせてから切るので簡単。
このレシピの生い立ち
10年程前に知人から教わったレシピをアレンジしています。「ラーマ」等、普通のマーガリンで作るので、練る作業がとっても楽です。（溶けやすいので、寒い季節向き。）
ジンジャーパウダーを使ったクッキーが食べたくて作りました。
作り方
- 1
マーガリンを泡だて器でふんわりと練る。途中、２回位に分けて、砂糖を加える。
- 2
１に少しずつ、卵黄を加える。（１でちゃんと練ってあれば、一気に加えても大丈夫。）
- 3
薄力粉とジンジャーパウダー、シナモンを合わせてふるう。
- 4
泡だて器をゴムべらに持ち替えて、３の粉を２のボールに２～３回に分けて加え、混ぜる。
- 5
切り込むように混ぜていくと、そぼろ状になるので、大きめのビニール袋（しっかりした物が良い）に移す。
- 6
ビニール袋の外側から力を加えて、滑らかになるようにこねる。パイを作るように畳み込むと良い。
- 7
ビニール袋の中で、適当な厚さに整形し（２０ｃｍ×１５ｃｍ、厚さ２ｃｍ位になるかな。）、２～３時間程、冷凍庫で凍らせる。
- 8
焼き上げの前に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、包丁で切れる程度の硬さになったら、好きなサイズにカットする。
- 9
１６０℃のオーブンで２０分＋１４０℃のオーブンで１５分程度焼く。
コツ・ポイント
焼き上げの温度は、厚さなどにより異なると思うので、適宜、調整してください。
以前、教わった温度は低めで長かったのです（１４０℃で１時間）。そんなに待てないので、温度を上げてますが、美味しいです。
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