マーガリンで☆サクサクチョコクッキー
食品値上がりでパンからご飯へ･･･。冷蔵庫のマーガリンでおいしい手作りクッキーが作れちゃいます(*^^)v
このレシピの生い立ち
あまりパンを食べない我が家では、長期間マーガリンが家に眠っていることもしばしば･･･。お菓子が大好きなので、たまにはおいしい手作りのクッキーをと思って作りました。
マーガリンで☆サクサクチョコクッキー
食品値上がりでパンからご飯へ･･･。冷蔵庫のマーガリンでおいしい手作りクッキーが作れちゃいます(*^^)v
このレシピの生い立ち
あまりパンを食べない我が家では、長期間マーガリンが家に眠っていることもしばしば･･･。お菓子が大好きなので、たまにはおいしい手作りのクッキーをと思って作りました。
作り方
- 1
最初に板チョコは粗く刻んでおく。(大きい粒もあったほうがおいしいです♪)
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。 - 2
ボウルにマーガリンと砂糖を入れて、泡だて器で2,3分すり混ぜる。(私は後から使用するゴムべらで最初から混ぜちゃいます)
-
- 3
次に卵黄を入れてきれいに混ざったら、ふるった粉類とチョコレートを入れ、ゴムべらできれいに混ぜ込む。
- 4
生地を1つにまとめてラップで包み、30分くらい冷蔵庫で落ち着かせる。
-
- 5
◆◆◆オーブンレンジ使用◆◆◆
- 6
天板に直径1.5～2㎝位に丸めた生地を並べ※、スプーンやフォークの背を使い5ﾐﾘの厚さにする。ベタつきますが気にしない♪
- 7
160度のオーブンで10分位?様子を見ながら焼く。(我が家はオーブンがないので微妙ですが、きれいな焼き色がつけばOK!)
- 8
※焼く時に生地が少し膨らむので、間隔をあけて並べて下さい!!
- 9
◆◆◆オーブントースター使用◆◆◆
- 10
アルミを敷いた天板にオーブンレンジ使用と同様に生地を並べ、160度で6～8分様子を見ながら焼く。
- 11
焼きたては結構しっとりしていますが、冷ませばサクサクのクッキーに(*^^)v完成デス☆
コツ・ポイント
生地は混ぜすぎても全然平気なので、だれでも失敗なく作れますよ♪ 他にナッツやシリアルを入れてもおいしいです☆
余った生地は棒状にして、ラップで包んで冷凍保存も可能!!
解凍するときは適当な大きさに切って丸めて～という具合で｡｡｡
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