作り方
- 1
★水にゼラチンをふり入れてしとらせておきます。
- 2
鍋に牛乳を入れて温め、砂糖を入れて溶かします。
沸騰させないように気を付けます。 - 3
砂糖が溶けたら、生クリームを加えて静かに混ぜて冷ましておきます。
- 4
ボールに卵を割り入れて、卵白を切るように、泡立てないように気を付けながら混ぜます。
- 5
オレンジジュースを加えて混ぜます。
- 6
冷ました牛乳液を加えて混ぜたら、濾します。
- 7
耐熱の器に入れます。
泡があれば潰すかすくって取り除きます。 - 8
器を天板にのせて、天板の半分くらいまで湯を張ります。
-
- 9
１５０℃に温めたオーブンで３０分蒸し焼きにします♪
オーブンによって時間は調節してください。 - 10
粗熱を取ってから、冷蔵庫に入れて冷やしたら出来上がり♪
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