寒い日に☆煮込みあんかけうどん

すずきはなこ @cook_40037048
とろみと生姜で最後まで温か美味♪
17/05/09☆感謝☆1000人殿堂入り!
このレシピの生い立ち
あったかいうどんを食べたくて、煮込んだ後あんかけにして、さらに生姜をのせました。
作り方
- 1
長ねぎは斜め薄切りする。
卵は割りほぐす。
◎を合わせて水溶き片栗粉を作る。
鍋に水と切った長ねぎを入れて沸かす。 - 2
沸騰したらだしの素、みりん、酒、醤油を加えて味を調える。
うどんを入れて煮込む。
うどんの器にお湯を入れて温める。 - 3
うどんが好みの煮込み加減になったら、器のお湯を捨てて、うどんだけを器に盛る。
- 4
鍋のつゆを沸かし、水溶き片栗粉を加えて好みのとろみ加減にする。
さらに溶き卵を回し入れ、ふたをして30秒で火を止める。 - 5
うどんの上にとろみ卵つゆをかけ、生姜をたっぷりとのせて出来上がり。
- 6
10/11/22 本日のピックアップレシピとして、トップに掲載していただきました。
感激です(T▽T) - 7
同日、話題入りもさせていただきました。
皆様ありがとうございます♪ - 8
10/12/31 つくれぽを送ってくださった方が100人を超えました。
皆さんのおかげで幸せなレシピになりました♪
コツ・ポイント
・写真ではかまぼこと青ねぎをのせています。
お好みの具を加えたりのせたりして、美味しく召し上がってください。
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このレシピは 米国: でもご覧いただけます。
Hearty Udon Noodle Soup with Ginger for Cold Days
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