白菜と生姜入りの餡かけ風煮込みうどん
ベッキー＠ @cook_40121957
家にある材料ですぐにできます♪
生姜入りで体ぽかぽか☆
食べるとほっとする、そんな一品です。
このレシピの生い立ち
胃の調子が悪くて、さっぱりだけど美味しい煮込みうどんを目指してつくりました。
白菜と生姜入りの餡かけ風煮込みうどん
家にある材料ですぐにできます♪
生姜入りで体ぽかぽか☆
食べるとほっとする、そんな一品です。
このレシピの生い立ち
胃の調子が悪くて、さっぱりだけど美味しい煮込みうどんを目指してつくりました。
作り方
- 1
下準備：長ネギは斜めの薄切り、しいたけ・白菜は食べやすいサイズに切る。
- 2
鍋に水と長ネギ・しいたけ・白菜を入れて沸騰させる。
待ってる間、溶き卵と水溶き片栗粉を作っておく。 - 3
沸騰したら、だしの素・ウェイパー・塩で味を調え、うどんを加えて煮込む。
- 4
うどんが好みのかたさになったら、溶き卵を回しいれて、卵が固まるまで軽く煮込む。
- 5
火を止め、香り付けにごま油とあらびき黒コショウを加え、優しくかき混ぜる。
- 6
煮込みうどんを器に移して、好きなだけ生姜を載せたらできあがり♪
コツ・ポイント
生姜は食べる直前に入れるのがおすすめ♪
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