作り方
- 1
小鍋に★ピクルス液を計量し、煮立たせる。
- 2
煮立たせたピクルス液の中に漬ける野菜を入れさらにひと煮立ちさせる。
- 3
適当な大きさに野菜を切る。
例)
セロリ 10mm半月切
胡瓜 10mm小口切
パプリカ、玉葱 10mm角切 - 4
粗熱が取れたら、清潔な密閉容器に移し替え冷蔵庫で冷やす。
- 5
一晩寝かせるとより美味しくいただけます。
コツ・ポイント
野菜は季節や好みでかえても良いと思います。
茹でカリフラワー、アーリーレッド(変色しますが)にんじんなんかもいけます。
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昆布を入れてうま味ＵＰ↑↑さっぱりして美味しいです。冷蔵庫で５日くらい持ちます（いつもその前になくなります 笑）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18567051
