グリンピース***塩ゆで
ハナミズキ食堂 @cook_40119283
さやから出してすぐのモノは美味しい♪色もキレイ♪♪まずはそのままでつまみにどうぞ～
このレシピの生い立ち
実家から大量にもらい、食べきれないので新鮮なうちに茹でておきました♪のんびりとさやから豆を出す作業は大好きです♪
グリンピース***塩ゆで
さやから出してすぐのモノは美味しい♪色もキレイ♪♪まずはそのままでつまみにどうぞ～
このレシピの生い立ち
実家から大量にもらい、食べきれないので新鮮なうちに茹でておきました♪のんびりとさやから豆を出す作業は大好きです♪
作り方
- 1
さやからグリンピースを出す。水をはったボールに入れるとゴミが浮くので取り除きつつキレイに洗う。ザルにあげておく。
-
- 2
豆が全て浸かる量の湯を小鍋に沸かす。塩を入れる。味見をしてしょっぱい位。豆に塩味がついた方が美味しい。
- 3
豆を1分茹でて火を止め、そのまま冷ます。冷ます時に水から顔を出したままだとしわしわになるので確認を。
- 4
冷めたらゆで汁ごと冷蔵庫で保存。スープや豆ご飯、彩りに色々使えます。
- 5
３日位は冷蔵庫で、それ以上は水気を切って冷凍庫へ～
- 6
パスタの彩り♪
-
- 7
卵焼きに♪
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- 8
パエリアに～炊けてから混ぜ込み♪
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コツ・ポイント
水に全て浸す。見てぷっくりとした美味しそうなものを使う。歯ごたえなくなるので茹ですぎないように（゜▽゜*)
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