グリーンピースご飯 with しゃけ

あいbon @cook_73781421
季節のグリーンピースご飯に冷蔵庫にあったしゃけも入れてみました。鞘も利用します。色もキレイでおいしい 春らしいご飯になりました。
このレシピの生い立ち
鞘付きのグリーンピースって、中のお豆は少しだけでほとんど鞘! この鞘をただ捨てるのはもったいないと試してみました。
グリーンピースご飯 with しゃけ
季節のグリーンピースご飯に冷蔵庫にあったしゃけも入れてみました。鞘も利用します。色もキレイでおいしい 春らしいご飯になりました。
このレシピの生い立ち
鞘付きのグリーンピースって、中のお豆は少しだけでほとんど鞘! この鞘をただ捨てるのはもったいないと試してみました。
作り方
- 1
グリーンピースは鞘ごとキレイに洗い、鞘と豆に分ける。
- 2
鍋に適量の水を沸かし、沸騰したら鞘を加えてゆでる。ゆで汁を使うので漉しておく。
- 3
しゃけは酒少々をふって焼き、皮と骨をとってほぐしておく。
- 4
米を炊飯器に入れて、さめたゆで汁と水、酒、塩を加えて普通に水加減する。
- 5
グリーンピースとしゃけをのせて炊く。
- 6
炊きあがったら上下を混ぜる。
コツ・ポイント
ご近所に手作りのお野菜を何でも100円で売っているところがあるので、そこで1カゴ買ってきました。グリーンピースの鞘にある春の香りもいっしょにいただきましょうね。
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