じゃが芋と人参は皮を剥きじゃが芋は一口大、人参は乱切り玉ねぎはくし切りにする。

深いフライパンに油
をひき、じゃが芋と人参と玉ねぎを軽く炒め☆の調味料を入れ中火で灰汁が出たら取り柔らかくなるまで煮る。

強火にし、豚肉を一枚ずつ出し汁の中に浸かるように入れていき、灰汁を取り肉の色が変わったら中火にし○の調味料を入れる。

煮立たせ、時間があれば一度冷まし、再度煮立たせ器に盛る