本格！簡単！インドカレー☆チキンマサラ
ぺくちん @cook_40022430
スパイスを揃えなくても、カレー粉だけで本格的なインドカレーが出来ます。
このレシピの生い立ち
本格インドカレーレシピを見ているうちに、「こんなにスパイスは買えない。同じスパイスが入ってるカレー粉で作っちゃえ！」と作ったら、あまりの美味しさに我が家の定番になりました。
本格！簡単！インドカレー☆チキンマサラ
スパイスを揃えなくても、カレー粉だけで本格的なインドカレーが出来ます。
このレシピの生い立ち
本格インドカレーレシピを見ているうちに、「こんなにスパイスは買えない。同じスパイスが入ってるカレー粉で作っちゃえ！」と作ったら、あまりの美味しさに我が家の定番になりました。
作り方
- 1
玉ねぎは5mm幅くらいに切る。フライパンにAサラダ油を熱し、薄茶色になるまで炒め、器に移す。
- 2
①のフライパンにBサラダ油、にんにく、生姜を入れ、中火にかける。香りがしてきたら一口大に切った鶏肉を加え、炒める。
- 3
鶏肉の色が変わったら火を弱め、カレー粉を入れ、焦げないように炒める。
- 4
カレー粉が馴染んだら、水、①の玉ねぎを入れ、15分位煮る。ヨーグルト、塩を加え、さらに5分煮込む。
- 5
我が家で愛用のカレー粉。辛すぎず、香りも良く、粉っぽさも少ないので気に入ってます。
-
- 6
ナンと一緒にどうぞ♪
レシピID : 18577111 -
コツ・ポイント
カレー粉で味が決まります。お気に入りのカレー粉で作ってください。
手順①が重要です。ここで玉ねぎの甘さやコクをしっかり引き出してください。
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