豚肉となすとキャベツの辛味噌炒め
missi2 @cook_40162930
なすとキャベツをピリっと辛めの味噌で味付け、ジューシーに焼いた豚肉と一緒に頂きます。
このレシピの生い立ち
これから旬を迎える夏野菜のなす、暑い季節だからこそピリっと辛めの味付けにしてみました。
豚肉となすとキャベツの辛味噌炒め
なすとキャベツをピリっと辛めの味噌で味付け、ジューシーに焼いた豚肉と一緒に頂きます。
このレシピの生い立ち
これから旬を迎える夏野菜のなす、暑い季節だからこそピリっと辛めの味付けにしてみました。
作り方
- 1
豚肉は一口大に切り、なすはヘタを切り落とし、同じく一口サイズに切り分け、キャベツはザク切りにします。
-
- 2
辛味噌だれの材料を混ぜ合わせます。
-
- 3
熱したフライパンにサラダ油（分量外）をひいて、豚肉を入れ、甜麺醤を加えて炒め合わせます。
-
- 4
豚肉の色が変わってきたら、なす・キャベツの順に加えて更に炒めます。
-
- 5
野菜がしんなりしてきたら、2の辛味噌だれを加えて全体に絡めます。
-
- 6
お皿に盛り付けて出来上がり☆
-
コツ・ポイント
豆板醤の量はお好みで調整して下さい。
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