柔らか〜いフォカッチャ

ピーちゃんままん
ピーちゃんままん @cook_40179319

柔らか〜い フォカッチャ
このレシピの生い立ち
固いフォカッチャより柔らかいフォカッチャが好き。

柔らか〜いフォカッチャ

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このレシピの生い立ち
固いフォカッチャより柔らかいフォカッチャが好き。

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材料

手の平サイズ10枚分
  1. 薄力粉 200g
  2. 強力粉   50g
  3. ドライイースト    4g
  4. ぬるま湯 150g
  5. 4g
  6. オリーブオイル 大匙
  7. *〜〜トマトバジル*〜〜*〜〜*〜〜*
  8. プチトマト 4個
  9. 乾燥バジル 適当
  10. *〜〜黒ゴマチーズ*〜〜*〜〜*〜〜*
  11. 黒ゴマ 適当
  12. チーズ 適当

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに 全部入れて 15分くらいこねます。

  2. 2

    そのままで発酵モードで1時間くらい発酵させます。

  3. 3

    柔らかい生地なので扱いやすいようにたっぷりと打ち粉をして10等分にします。

  4. 4

    麺棒か手で薄くのばします
    (麺棒より手で伸ばす方がよりふんわり仕上がります)

  5. 5

    オリーブオイルを伸ばした生地に塗って お好みでチーズをのせて 250度に余熱したオーブンで5分焼いて 出来上がり☆

  6. 6

    プレーンでも十分おいしいですが、オススメはトマトバジルとゴマチーズです♪♪

  7. 7

    トマトバジルもゴマチーズも最初からホームベーカリーに入れちゃいます(^^)

コツ・ポイント

生地は手が透けて見えるくらい薄く伸ばすのが理想です(^^)

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