わさび菜のおかか醤油和え
55lemonade @cook_40067468
白いご飯にドーンとのっけたり、おにぎりに混ぜたり、お弁当にも使えます。
野沢菜の漬物のような味わいです。
このレシピの生い立ち
実家からわさび菜をたくさんもらったので、いろいろな食べ方で食べてみようと。
わさび菜のおかか醤油和え
白いご飯にドーンとのっけたり、おにぎりに混ぜたり、お弁当にも使えます。
野沢菜の漬物のような味わいです。
このレシピの生い立ち
実家からわさび菜をたくさんもらったので、いろいろな食べ方で食べてみようと。
作り方
- 1
わさび菜をさっとゆでる。葉が鮮やかになったらすぐにゆでこぼし、流水で洗う。
- 2
水気をよく絞って、細かく刻む。
- 3
しょうゆ・酒・砂糖を混ぜたボールに刻んだわさび菜を入れ、かつおぶしと合わせてあえる。
- 4
2013/01/26
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コツ・ポイント
茹でるのはもう一瞬！というほど、さっと茹でます。すぐに冷たい水で色止めを。
ちょっと砂糖を入れるのがポイントです。
おかか醤油とわさび菜が白いご飯によくあいます。
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