*。o○ベルギーワッフル＊。o○
てるてるゆず♡ @cook_40045989
発酵バター使用☆マネケン風?!
【１個…224㌔㌍】
このレシピの生い立ち
子供達の大好きなマネケンワッフルをお家で作れたらなぁと思って(^^♪
*。o○ベルギーワッフル＊。o○
発酵バター使用☆マネケン風?!
【１個…224㌔㌍】
このレシピの生い立ち
子供達の大好きなマネケンワッフルをお家で作れたらなぁと思って(^^♪
作り方
- 1
①～⑨までの材料を（ＨＢ）捏ね機で捏ねて一塊（5分）になったら溶かしバター、サラダ油を少しずつ入れて（10分）捏ねる。
- 2
一次発酵40分（30℃）
- 3
パールシュガーを混ぜ込む。
- 4
分割（55g×8個）
- 5
最終発酵20分（30℃）
- 6
熱しておいたワッフルプレートで3分焼成。
コツ・ポイント
☆溶かしバターで風味ＵＰ
☆かなり柔らかい生地になのでクッキングシートに1個ずつ生地をのせて発酵させてください。
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HBで下地づくりのベルギーワッフル。 HBで下地づくりのベルギーワッフル。
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cinemule
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18584457
