豆苗のミルクカレースープ
ともももももえ @cook_40159001
カレー味ですが豆苗と牛乳で優しくマイルド(o^^o)
少し異国な感じのスープです。
このレシピの生い立ち
豆の味がする豆苗とカレー味は相性がいいかな、と思って豆苗の味を生かしたカレースープを作ってみました。
豆苗のミルクカレースープ
カレー味ですが豆苗と牛乳で優しくマイルド(o^^o)
少し異国な感じのスープです。
このレシピの生い立ち
豆の味がする豆苗とカレー味は相性がいいかな、と思って豆苗の味を生かしたカレースープを作ってみました。
作り方
- 1
人参は千切り、ベーコンは細切り、豆苗は3等分に切ったら、鍋に油をひき人参とベーコンを炒める。
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- 2
炒まったら水、鶏ガラスープの素、カレールゥを入れ灰汁を取りながら少し煮込む。
-
- 3
沸騰したら牛乳を入れる。
-
- 4
再び沸騰する直前に豆苗を入れ、豆苗に火が通るまで沸騰しないようにナンプラーとガラムマサラを加え煮込んだら完成。
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コツ・ポイント
※濃厚な方が好きな方は牛乳300cc水300ccにすると、よりミルク感アップです。
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