甘さ控えめ☆柿ジャム
kotokama @cook_40040327
柿の甘みが強いので砂糖の量は控えめですが、十分に甘いジャムができました。
2011.11分量見直しました
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったリンゴジャムの作り方を応用して、柿でジャムをつくってみました
甘さ控えめ☆柿ジャム
柿の甘みが強いので砂糖の量は控えめですが、十分に甘いジャムができました。
2011.11分量見直しました
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったリンゴジャムの作り方を応用して、柿でジャムをつくってみました
作り方
- 1
柿の皮をむきお好みの形に刻む。
私は１ｃｍ角にカットしました - 2
りんごをすりおろす
- 3
柿・りんごとグラニュー糖、レモン汁を鍋にいれて、中火にかける。
灰汁がでるようならとりのぞく - 4
時々かき混ぜながら、5分くらい火にかけてツヤツヤしてきたら出来上がり。シナモンをさっと混ぜる。
- 5
煮沸消毒した入れ物にジャムが熱いうちにいれて出来上がり。
コツ・ポイント
すりおろしりんごがコツ。ジャムのとろっとした感じはこれで出るそうです。
似たレシピ
-
-
-
焼き柿のブリュレ 秋の簡単絶品スイーツ 焼き柿のブリュレ 秋の簡単絶品スイーツ
柿とグラ糖だけで作れる秋色の絶品スイーツ。焼き柿のとろっとした甘みに、ほんのりビターな焦がし砂糖がよいアクセント。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18601985
