オクラinちくわの豚肉巻き焼き

珠樹（´・ω・）
珠樹（´・ω・） @tamaki0331

コロコロと可愛い、オクラ入りちくわの肉巻です。おかずやお弁当にいかがでしょうか？
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オクラinちくわの豚肉巻き焼き

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材料

約３人分
  1. ちくわ 4本
  2. オクラ 4本
  3. 豚薄切り肉 約100g
  4. 片栗粉 適量
  5. 塩 適量
  6. 水 大さじ２
  7. サラダ油 適量
  8. タレの材料
  9. 砂糖 小さじ2
  10. 醤油 小さじ2
  11. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    オクラに塩を振り、板ずりする。
    板ずりしたオクラは水でよく洗う

  2. 2

    オクラの両端をちくわの長さに合わせて切る

  3. 3

    ちくわにオクラを押し込む

  4. 4

    3等分にカットする

  5. 5

    ちくわに豚肉薄切り肉を巻きつける

  6. 6

    肉に片栗粉を軽くまぶす

  7. 7

    フライパンを中火で熱し、サラダ油を引き、立てて並べる。

  8. 8

    水を大さじ２程度加え、蓋をして弱火と中火の中間くらいの火加減で約3分間加熱する。
    この間にタレの材料を混ぜておく

  9. 9

    蓋をとって、立てて置いたちくわを横に倒す

  10. 10

    タレの材料を回しかけ、肉全体に馴染むようにする

コツ・ポイント

私は豚肉はしゃぶしゃぶ用肉を使いました。ちくわを綺麗に巻ければ豚肉の種類はなんでも大丈夫です。
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珠樹（たまき）と申します。何個かレシピ本に載せてもらったり、docomoのテレビCMでレシピページを使って貰ったりもしました。YouTubeチャンネル開設しました→菓子工房tamama2級カラーコーディネーター/食品安全検定初級母のキッチン→border514Twitter→@tamaki_cook
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