ロシア料理 ピロシキ❀
赤い電話 @cook_40050603
ロシア、東欧料理の惣菜パン
生地は発酵なしで簡単に作ります
ほんのり甘い生地に具材がマッチ、しかもチーズ入おいしいです♡
このレシピの生い立ち
家でもおいしい惣菜パンが食べたくて考えました
ロシア料理 ピロシキ❀
ロシア、東欧料理の惣菜パン
生地は発酵なしで簡単に作ります
ほんのり甘い生地に具材がマッチ、しかもチーズ入おいしいです♡
このレシピの生い立ち
家でもおいしい惣菜パンが食べたくて考えました
作り方
- 1
〈生地作り〉
生地の☆の材料をふるいそこに牛乳、サラダ油を入れ箸でぐるぐる混ぜる -
- 2
固まってきたらひとまとめにして、生地がなめらかになるまで捏ね、ラップに包んで冷蔵庫で30分から1時間寝かせる
-
- 3
〈具を作る〉
野菜を切って準備する
春雨は耐熱皿に入れ水をはり、レンジ3分程チンして水気をきりﾊｻﾐで1.2cm幅に切る -
- 4
フライパンに油をしきニンニクを入れ香りがしたら、玉ねぎと人参をしんなりするまで炒める
-
- 5
しんなりしたら、ピーマンと挽き肉を火が通るまで炒める
-
- 6
春雨と、＊の調味料を入れ、塩こしょうで味付を整え冷まして8当分にしておく
-
- 7
《包む》
打ち粉をして、生地を細長く伸ばし8当分に切る -
- 8
生地を丸く伸ばして、⑥の具材1/8をのせる
-
- 9
スライスチーズ1/2枚をのせ周りに溶き卵を塗る
-
- 10
生地を向こう側から手前に1cm程残してもってくる
-
- 11
端からくるくる巻いて包んでいく
-
- 12
しっかり具材が出ないよう端まで包む
-
- 13
8個全部同じように包む
-
- 14
160℃から170℃の油でキツネ色になるまで揚げる
-
- 15
お皿に盛り付け出来上がり
-
コツ・ポイント
生地は捏ねにくい場合は牛乳を少しずつ足して下さい
生地を薄くしすぎると揚げるとき破けるので注意です
2人家族の場合は材料の2/3で6個作るとちょうど良かったです
くるくる巻いたところがドーナツみたいおいし～ ( (( 。>艸<)-3
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
焼きピロシキと揚げピロシキ＠ロシア 焼きピロシキと揚げピロシキ＠ロシア
一つの生地で焼いたものと揚げたものを作ります。ロシアの定番料理のピロシキ。できたてはふっくらさっくりでおいしー！具はお好みですが、少し濃いめに味付けした野菜炒めや、リンゴの甘煮を詰めておやつ風にしても。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18615264
