インド風☆鶏モモ肉の煮込み

Name: インド風☆鶏モモ肉の煮込み
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏のモモ肉 ２枚（約300ｇ）; ☆牛乳 １００ｃｃ; ☆カレー粉 小さじ１強; ☆バター（有塩） 大さじ１; ☆塩 小さじ1/4; ☆黒胡椒 少々; オリーブオイル 大さじ１; パプリカパウダー（あれば） お好みで適量; 塩、黒胡椒（最後の味調整用） 少々

ぽにえ @cook_40090340

カレー風味が食欲をそそる☆
鶏のモモ肉はジューシーな仕上がりに♪
旦那様が「これは美味しすぎる！」と絶賛した一品です。
このレシピの生い立ち
東京で一人暮らしをしている頃によく通ったイタリアンレストラン。
その頃に良く食べた鶏肉料理の味が忘れられなく、自分流にアレンジして再現しました！
旦那が「これはうまい！！」と言ってくれた１品です。

インド風☆鶏モモ肉の煮込み

材料

２人分

鶏のモモ肉２枚（約300ｇ）
☆牛乳１００ｃｃ
☆カレー粉小さじ１強
☆バター（有塩）大さじ１
☆塩小さじ1/4
☆黒胡椒少々
オリーブオイル大さじ１
パプリカパウダー（あれば）お好みで適量
塩、黒胡椒（最後の味調整用）少々

作り方

1
中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れて鶏のモモ肉の皮を下にして焼いていきます。
蓋をして中火で５分焼きましょう。
2
蓋を取り、ひっくり返したら、中弱火で２分焼いていきます。
3
☆の材料をすべて入れたら、強火にして、５分煮詰めていきます。
4
だんだんトロトロなソース状になったら、最後に味見をして、薄いようなら塩、胡椒をして味を整えたら完成です。
5
付け合せの野菜はお好みで。彩り良く、パプリカパウダーをふってもOKです。
6
★２０１２年６月１１日話題入り感謝★
作っていただいた皆様、ＭＹフォルダ＆印刷していただいた皆様感謝です！

コツ・ポイント

★鶏モモ肉は、厚い部分もあるので、全体的に均一に火が通るように、包丁であらかじめ切れ目を入れて開いておくと良いです。
★鶏の油で、牛乳はトロトロのソースになります。火加減は調整して下さい
★るみぷりんさんの助言で塩の量を少々から明記しました

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ (49)

つくれぽを書く

つくれぽについて

今日つくる

ぽにえ @cook_40090340

2012/03/29 13:53に公開

はじめまして（＾＾）ぽにえです❤ワンコ２匹と旦那様と仲良く暮らしている料理大好きな主婦です♪野菜をメインとしたヘルシーな料理で、和風、イタリアン、中華、アジア系なんでも作ります！簡単に美味しく作れるものばかりなので、参考にして下さいね♪ 　　　　　　　　　　★2011年10月よりレシピ掲載開始しました。写真、レシピは随時分かりやすく変更しています。ご了承下さい。　　　