魚・さばの梅みそ焼き♪簡単焼きさば

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

りや0329さん、つくれぽ3件ありがとう!さばはDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)
このレシピの生い立ち
サバ
性味:甘・平
帰経:胃・肺
効能:補肺健脾
適応症:肺虚咳嗽・脾虚水腫脹満・食少

魚・さばの梅みそ焼き♪簡単焼きさば

りや0329さん、つくれぽ3件ありがとう!さばはDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)
このレシピの生い立ち
サバ
性味:甘・平
帰経:胃・肺
効能:補肺健脾
適応症:肺虚咳嗽・脾虚水腫脹満・食少

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材料

  1. さば 2切れ
  2. 大さじ1
  3. 片栗粉 適量
  4. 適量
  5. 梅干し 大1個
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. みそ 大さじ1
  8. みりん 大さじ2/3
  9. 大さじ4
  10. 砂糖 大さじ2/3
  11. 大さじ3

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    さばに酢をかけて10分置く

  3. 3

    梅干しは包丁で刻んで

  4. 4

    3の梅干しと味噌、みりん、酒、砂糖、水を混ぜる

  5. 5

    しょうゆを混ぜてタレをつくる

  6. 6

    2のさばはキッチンペーパーで軽く拭いて

  7. 7

    片栗粉をまぶす

  8. 8

    フライパンに油少々を入れて熱し、7のさばを皮から焼く

  9. 9

    裏返して両面焼き、皿にとる

  10. 10

    5のタレを9のフライパンにいれて 

  11. 11

    フライパンを傾けたときに、ゆっくり落ちるくらい煮詰める

  12. 12

    9のさばを戻しいいれ、味をからめて

  13. 13

    出来上がり!

コツ・ポイント

タレの量は、さばが4切れでも足りるかもしれません

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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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