作り方
- 1
ごぼうを洗う。
5約㎝幅に切る、
酢水に10分程浸ける。
ザルにあける。
タッパーに水、塩を入れる。 - 2
電子レンジ500w3分程過熱する。解凍モード(150w()で10分程過熱する。
ごぼうが柔らかくなったら、ザルにあける。 -
- 3
タレを作る。
ゴマをする。 -
- 4
タッパーに、すりおろした白ごま、醤油、みりん、白だしを入れる。
電子レンジ500w30秒、過熱する。 -
- 5
ごぼうを叩く。
-
- 6
太い部分は、半分にカットして叩く。
繊維を断ち切る程、叩いて良いです。 -
- 7
タレが入ったタッパーに、ごぼうを入れる。
シェイクする -
- 8
出来上がり。
-
コツ・ポイント
ごぼうは、お好みの柔らかさで。
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