バター、卵は常温に戻します。
◎の材料を混ぜてふるっておきます。
オーブンを190度に予熱しておきます。

バナナは1センチ角程にカットします。
△の材料を混ぜておきます。

○のバターとサラダ油をボールに入れてマヨネーズ状にします。

マヨネーズ状になったら、砂糖、塩を加えてザラザラ感がなくなるまでしっかりと混ぜます。

混ぜ合わせた△を3〜4回に分けて分離しない様に少しづつ混ぜ合わせていきます。

ふるった◎の粉類を一気に5に入れます。

さっくり混ぜて、粉がまだ残っているくらいで、バナナとチョコチップを加えて更に混ぜます。
混ぜすぎない事がコツです。

型にスプーンや絞り袋を使ってカップの8割程度まで入れます。

190度に予熱したオーブンで約20分焼きます。

作った日から2日後が味も落ち着きしっとりとしていて一番食べ頃です。