５分でできる☆濃厚カルボナーラ
Ｒｅｅ☆ @cook_40073536
大好きなカルボナーラ♪濃厚トロトロソースが簡単にできます(^o^)
このレシピの生い立ち
カルボナーラが大好きで、自分好みの味を研究して辿り着いたレシピです(^o^)
５分でできる☆濃厚カルボナーラ
大好きなカルボナーラ♪濃厚トロトロソースが簡単にできます(^o^)
このレシピの生い立ち
カルボナーラが大好きで、自分好みの味を研究して辿り着いたレシピです(^o^)
作り方
- 1
パスタを標準時間で茹でます。私はリングイーネを使用。フェットチーネなどもオススメ。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、ベーコンを炒めます。(オイルににんにくとベーコンの香りを移す)
- 3
にんにくとベーコンの色が変わってきたら、生クリームを加えて中火で煮立たせます。トロトロになってきますよ〜
- 4
少し火を弱めて塩コショウを振り、チーズを加えます。(私は今回切れてるチーズを2枚使用。スライスチーズでも何でもOK！)
- 5
茹で上がったパスタを加えて、よ〜くソースを絡ませます。
- 6
火を止めて、別容器できちんと溶いた卵を素早く流し入れて、素早くパスタと絡ませて、素早くお皿に移します。
- 7
ブラックペッパーを振りかけてできあがり♪濃厚トロトロです♪
- 8
アレンジバージョン！
アボカド入れて更に濃厚～♡ -
コツ・ポイント
卵は全卵使います！その代わり、白身がきちんとなじむまで溶くことが重要です(^o^)そして火を止めてからは全て素早く！卵が固まらないように☆
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