洋風なの?白みそソースのお豆腐バーグ

まなPママ
まなPママ @cook_40144525

ぱっと見はホワイトシチューのハンバーグのよう…。食べてびっくり?白みそソースのヘルシーハンバーグです。
このレシピの生い立ち
洋食が好きな主人の為に和の素材で洋風にみえるハンバーグを作ってみました!

洋風なの?白みそソースのお豆腐バーグ

ぱっと見はホワイトシチューのハンバーグのよう…。食べてびっくり?白みそソースのヘルシーハンバーグです。
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材料

2人分
  1. 鳥むねミンチ 200g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 豆腐(絹でも木綿でも○) 1/2丁位
  4. パン粉 1/2cup弱
  5. 塩コショウ しっかりめ
  6. 和風だしの素 小さじ1/2
  7. ピザ用チーズ 少々
  8. 白みそソース
  9. ●白みそ 大さじ2
  10. 豆乳(牛乳でも○) 100cc
  11. ●砂糖 小さじ1/2
  12. ●マヨネーズ 小さじ1
  13. 七味など お好みで最後にパラパラと

作り方

  1. 1

    軽く水切りした豆腐とパン粉をまぜてパン粉に豆腐の水分をすってもらう。
    ピザ用チーズ以外を全部混ぜてこねる

  2. 2

    まずはフライパンの中火で9割位ハンバーグに火を通す。
    (付け合せの固い野菜はレンチンしておく。)

  3. 3

    グラタン皿に移し替えて合わせた白みそソースをハンバーグにかけピザ用チーズをパラパラっと。
    付け合せの野菜も一緒にin

  4. 4

    オーブンにいれてチーズがいい感じになったらできあがり
    !(^^)!
    お好みで七味などをかけてどーぞ。

コツ・ポイント

玉ねぎは新玉を使ったのであらみじんのほうが食感があっておいしいです。
ごぼうや人参・ひじきなんかもいれても良いと思います。
●白みそソースはご家庭の白みその甘さや塩分が違うので好きな味に加減して下さい!(^^)!

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まなPママ
まなPママ @cook_40144525
に公開
2歳児の子育て中毎日の料理は素朴であっさり味が好きです。最近ではケーキやパン作りに取りつかれています(*^^*)週末は主人とワインを楽しんでいます。おつまみレシピもアップしていこうかな
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