Tarta de chocolate y trufa fácil y rápida
Marieta @maria_marieta
Hoy hemos celebrado el cumple de mi padre y no teníamos postres así que está mañana en un momento he preparado esta tarta de chocolate fácil y rápida con base de galleta y trufa.
Tarta de chocolate y trufa fácil y rápida
Hoy hemos celebrado el cumple de mi padre y no teníamos postres así que está mañana en un momento he preparado esta tarta de chocolate fácil y rápida con base de galleta y trufa.
Paso a paso
- 1
Meter un bote de nata en el congelador para luego montarla mejor.
- 2
Poner en un cazo la nata a fuego bajo. Remover hasta que se haga homogéneo
- 3
Añadir el chocolate e ir dando vueltas hasta que se funda
- 4
Mientras el chocolate se funde preparamos el triturado de galleta. En procesadora o manual chafando la galleta con un rodillo o similar
- 5
Ponemos la mantequilla en el microondas a que se funda (yo lo he hecho en dos tandas)
- 6
Mezclar la galleta con la mantequilla. Añadir la otra cucharada de mantequilla fundida, integrar bien
- 7
Hacer la base de galleta del molde que vayamos a usar aplastando la galleta hasta que quede compacta
- 8
Apagar el fuego e incorporar la cuajada y remover sin parar para que no cuaje. Mientras hidratar dos hojas de gelatina y a los 2-3 minutos en el agua echar en el chocolate e integrar
- 9
Se hidrata en un plato con agua.
- 10
Verter la mezcla sobre la galleta. Dejar que enfríe y meter en la nevera una hora. Mínimo.
- 11
Mientras hacemos la trufa poniendo en las varillas la nata con el azúcar, montar y una vez montada añadimos el cacao con una espátula con movimientos envolventes. Dejamos la trufa en la nevera hasta que la tarta haya cuajado
- 12
Ponemos la trufa sobre el chocolate con ayuda de espátula o si queréis con manga pastelera. Añadimos los fideitos de chocolate y los barquillos. Devolvemos a la nevera hasta la hora de servir que desmoldamos
- 13
Desmoldamos
- 14
Servimos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marieta le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/1866144
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/1866144
Comentarios (13)
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