まるで店の味♡かぶのポタージュ
konsai1007 @cook_40157576
【1/26プレミアム献立に選ばれました】
大好評！夫にもお店の味だと褒めてもらった、野菜の甘みが生きたポタージュです。
このレシピの生い立ち
離乳食用に購入して余ったかぶ。ポタージュが飲みたいと思い立って作りました。２歳の子供もおかわりしたお気に入りの一品です。余った分は冷蔵庫に入れて、２日目はそのまま冷製スープでも美味しいのでお試しください。
まるで店の味♡かぶのポタージュ
【1/26プレミアム献立に選ばれました】
大好評！夫にもお店の味だと褒めてもらった、野菜の甘みが生きたポタージュです。
このレシピの生い立ち
離乳食用に購入して余ったかぶ。ポタージュが飲みたいと思い立って作りました。２歳の子供もおかわりしたお気に入りの一品です。余った分は冷蔵庫に入れて、２日目はそのまま冷製スープでも美味しいのでお試しください。
作り方
- 1
かぶとじゃがいもの皮を剥き、半分に切ったら薄いいちょう切りにします。玉ねぎもスライスしてください。
- 2
切った材料をオリーブオイルで弱火で炒めます。甘い香りがし始めたら水とコンソメを入れて野菜が柔らかくなるまで煮ます。
- 3
火を止めたらミキサーにかけます。（我が家はフープロです。ブレンダーがあったら更に便利ですね！）
- 4
ミキサーにかけたポタージュを鍋に戻したら牛乳を入れます。味見をして、足りなければ塩やコンソメを少しずつ足してください。
- 5
弱火で温めたら完成です！大人用は器によそったらオリーブオイルを軽くひと回し、お好みでブラックペッパーをかけても◎
コツ・ポイント
牛乳を入れてからは焦げやすくなるので、弱火で時々かき回してください。
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