激辛鶏ブルダック
クロのキッチンメモ @cook_40065108
辛旨くて後を引く味、ブルダック。汗をかきながらついつい食べてしまいます。ビールにピッタリのおつまみ。
このレシピの生い立ち
お店の味を再現してみました。
激辛鶏ブルダック
辛旨くて後を引く味、ブルダック。汗をかきながらついつい食べてしまいます。ビールにピッタリのおつまみ。
このレシピの生い立ち
お店の味を再現してみました。
作り方
- 1
鶏もも肉は余分な脂を取り除き、（Ａ）の調味料で下味をつけて３０分ほどおく。
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- 2
グリルで（1）をこんがり焼く。
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- 3
タレの調味料をよく混ぜ合わせる。
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- 4
グリルで焼いて、中まで火を通した鶏肉を一口大に切る。
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- 5
フライパンに（4）と（3）を入れて中火で煮詰めながらタレを絡ませる。
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- 6
キャベツを一口大に切り器に敷き、上に（5）をのせる。
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コツ・ポイント
・鶏もも肉はグリルでこんがり中までしっかり火を通しておきます。
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