作り方
- 1
サーモンは一度水道水で数秒洗い、キッチンペーパーで水気を取ります
- 2
新玉ねぎをスライサーなどで細かくスライスし、水に10分ほどさらしたら、水気を切ります
- 3
レモンは薄めにスライスします
- 4
よく水気を切った新玉ねぎを盛り、その上にサーモンを並べ、レモンやブラックオリーブなどで綺麗に盛り付けたら完成！
- 5
画像の飾り野菜はブロッコリー、レモン、ブラックオリーブですが
お好みでパセリなどにしても美味しいです - 6
ドレッシングは、今回は塩レモンドレッシングでサッパリと。イタリアンドレッシングや、お好きなドレッシングでどうぞ。
- 7
サーモンは白身魚なので、刺身用を購入しても、一度水道水で数秒洗い水気を切る事により、臭みが無くなりプリプリになります。
コツ・ポイント
サーモンを一度洗う事、新玉ねぎの水気をしっかり切る事。
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