若鶏を一口弱にカットする。カットした若鶏をフライパンで表3分裏3分蓋をして焼いて少し焼き目をつける

焼いた若鶏を圧力鍋に入れる。

マーマレードジャムをそのまま全て入れる。

空になったジャムの瓶の半分まで醤油を入れる。

空のジャムの瓶でひたひた1杯の水を入れる。

圧力鍋がびゅーとなるまで強火にかけて、その後弱火で3分から5分して火を止めて、圧が抜けるまでそのままにする。

圧力鍋にかけてる間に中ネギをすき焼きに入れるような斜め切りにする。

ネギをレンチン1分してから鍋に入れ少し煮たら出来上がり。