疲労回復♪豚肉とオクラとトマトの甘酢炒め
さくらんぼもなか @cook_40100357
2015/08/25話題入り！レポ感謝です♪
オクラとトマトと豚肉を甘酢で炒めてお箸がすすむ！疲労回復、夏バテ予防にも◎
このレシピの生い立ち
夏らしいオクラとトマトをつかい、疲労回復、夏バテ予防にお酢を使ったお料理をつくりたくて考えました。
味が濃すぎず、酸っぱすぎないので、食べやすく、オクラとトマトの彩りがあるので一品で見栄えもします！
疲労回復♪豚肉とオクラとトマトの甘酢炒め
2015/08/25話題入り！レポ感謝です♪
オクラとトマトと豚肉を甘酢で炒めてお箸がすすむ！疲労回復、夏バテ予防にも◎
このレシピの生い立ち
夏らしいオクラとトマトをつかい、疲労回復、夏バテ予防にお酢を使ったお料理をつくりたくて考えました。
味が濃すぎず、酸っぱすぎないので、食べやすく、オクラとトマトの彩りがあるので一品で見栄えもします！
作り方
- 1
豚ロース肉をポリ袋にいれ、全体に片栗粉をまぶす
- 2
フライパンに多めのごま油を熱し、揚げ焼きに近いイメージで焼いていく。軽く塩こしょうをふっておく。
- 3
オクラはがくをおとし、食べやすい大きさに切っておく。プチトマトはヘタをとっておく
- 4
豚ロース肉によく火が通ったら、フライパンにオクラをいれ、オクラに少し火が通ったらプチトマトをいれる
- 5
☆の調味料をいれてよくまぜる
- 6
全体に火が通り、調味料がよく絡んだら完成♪
コツ・ポイント
豚肉にはしっかり火を通し、オクラは色が悪くならない程度に、トマトは全体になじむ程度に加熱するとよいです。
豚肉に片栗粉をまぶしておくことで豚肉がジューシーにしあがります
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18668787
