豚肉とオクラの甘酢炒め
うるま市健康支援課 @urumacity_official
甘酢でさっぱり、大葉がアクセントのごはんにあう炒め物です。お弁当にもおすすめ！
☆7月7日は「うるま市オクラの日」☆オクラを食べて暑い夏を乗り切ろう♪
1人分：211kcal 塩分：0.6ｇ
豚肉とオクラの甘酢炒め
甘酢でさっぱり、大葉がアクセントのごはんにあう炒め物です。お弁当にもおすすめ！
☆7月7日は「うるま市オクラの日」☆オクラを食べて暑い夏を乗り切ろう♪
1人分：211kcal 塩分：0.6ｇ
作り方
- 1
豚肉はキッチンばさみなどで一口大にカットし、ビニル袋に入れて片栗粉を加える。袋をフリフリして全体に粉をまぶしておく。
- 2
オクラはガクを取り除き、斜めに切る。赤ピーマンは縦1㎝幅に切る。調味料は合わせておく。
- 3
フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたら、オクラと赤ピーマンを加えしんなりするまで炒める。
-
- 4
合わせ調味料を加えて全体にからめる。大葉をちぎりながら加えて、火を止める。お好みでごまをちらし完成。
-
コツ・ポイント
・オクラの産毛が気になる時は板ずりしてから調理してください。
・豚肉に片栗粉をまぶしておくことで、少ない調味料でも味がよく絡みます。また、大葉の風味もプラスされ薄味でもおいしくいただけます。
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